Vino prodotto, come da tradizione, tramite seconda fermentazione anche detta “ripasso”. Nel mese di marzo, il fresco giovane Valpolicella d’annata viene messo a rifermentare sulle bucce, ancora leggermente dolci, dell’Amarone. Affinamento in botti da 50 hl di rovere francese (9 mesi).

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

85% Corvina Veronese 10% Merlot 5% Rondinella

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Al naso, le note fruttate, di ciliegie e sottobosco, sono arricchite da sensazioni speziate e di cioccolato.

Sapore

In bocca il tannino è avvincente, il sorso carnoso e sapido

Abbinamento

Primi piatti saporiti come risotto ai funghi porcini, pasta all’amatriciana e alla carbonara; carni grigliate e arrosti. Si accompagna bene anche a formaggi di media stagionatura.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

BERTANI DOMAINS SOCIETÀ AGRICOLA A R.L, Via Roma 117 60031 Castelplanio (AN)