Tommasi celebra i 30 anni del Ripasso Valpolicella Classico Superiore con un omaggio alla tradizione, che è anche visione per il futuro. I concetti di “Classico” e “Innovazione” si fondono in un vino che continua a incantare e soddisfare i consumatori di tutto il mondo, dimostrando come i grandi vini, non solo migliorino con il tempo, ma siano anche una garanzia nel tempo. Il Metodo Ripasso nasce dalla profonda intuizione della saggezza contadina, che ha saputo creare un vino unico mediante la rifermentazione sulle vinacce del Recioto e, successivamente, dell’Amarone, in un'espressione viva di contemporaneità ed eleganza. Questa tecnica innovativa, nata negli anni ’60, ha dato vita a un vino più aromatico e strutturato; ha anche ispirato una forma di economia circolare, enfatizzando come il rispetto e la sostenibilità siano valori intrinseci e perpetui della cultura vinicola del territorio. Il ritorno al "Classico", dunque, non è mai stato più appropriato. Il Ripasso è intramontabile, capace di attraversare le epoche conservando il suo fascino sempre attuale e adattandosi alle tendenze mantenendo la propria autenticità.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Corvina, Rondinella, Corvinone

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Fruttato, Morbido, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso e luminoso.

Profumo

Ricco e intensamente speziato, con note di ciliegia matura in confettura, tabacco e pepe nero.

Sapore

Al palato è elegante e corposo, con tannini morbidi e setosi e una lunga persistenza.

Abbinamento

Adatto ai piatti della cucina di terra, è ottimo con bolliti, brasati e carni rosse alla griglia.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

S.S. AGRICOLA TOMMASI VITICOLTORI