Le uve sono coltivate nella zona della Valpolicella Classica, tra 300 e 400 slm, con esposizione sud-est. Il terreno è limo-argilloso, moderatamente alcalino a tratti calcareo e posto su marne risalenti all’era eocenica e pertanto lo scheletro, con presenza anche di fossili, può essere comune o abbondante. La permeabilità del terreno è media e la sua capacità di trattenere l’acqua è molto bassa.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Corvina, Corvinone, Rondinella

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Fruttato, Vellutato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Dal colore rosso rubino carico.

Profumo

Al naso è complesso e i profumi dominanti sono la freschezza della frutta con sentori di spezie.

Sapore

In bocca è armonico, pieno e vellutato, con il giusto equilibrio tra tannini e consistenza acida.

Abbinamento

Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne rossa, sia alla brace che brasata.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Genagricola S.p.A.