L'Azienda Vinicola Tommasi fondata nei primi del '900 è alla quarta generazione ed è una delle realtà enologiche più vivaci e intraprendenti d’Italia. Questo sensazionale ripasso dal gusto avvolgente, caldo e raffinato vinifica a partire dalla vendemmia manuale a fine Settembre, prosegue con la fermentazione in botti di acciaio per circa 9 giorni, viene successivamente rifermentato sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 giorni, con continui rimontaggi giornalieri. Successivamente affina per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl e per 6 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

70% Corvina Veronese, 25%, Rondinella, 5% Corvinone

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso.

Profumo

Il profumo è ricco e speziato, con note di pepe nero e sentori di uva passita.

Sapore

Il gusto al palato si rivela pieno, molto intenso, speziato con note di ciliegia matura.

Abbinamento

Abbinamento perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

tommasi viticoltori via ronchetto 4 37029 pedemonte di valpollicella