Il vino Valpolicella è ottenuto dai vitigni autoctoni Corvina, Corvinone e Rondinella. Mentre la Rondinella fornisce un importante apporto al colore del vino, la Corvina e il Corvinone, ricchi in polifenoli e tannini, sono fondamentali per conferire struttura. Il Valpolicella è un vino giovane, dal vivace colore rosso rubino e un profumo di ciliegia fresca e rose, con degli accenni pepati tipici della Corvina. Al palato è fresco e vivace, secco, abbastanza morbido e piacevolmente tannico.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino luminoso.

Profumo

Bouquet dall'aroma di ciliegia fresca e rose, con leggera nota pepata.

Sapore

Al palato è secco e fresco, delicatamente tannico e vivace.

Abbinamento

Un vino per tutti i giorni dalla straordinaria versatilità, accompagna perfettamente tutte le portate ed è un abbinamento perfetto per i piatti tipici della cucina mediterranea, come la pasta e le zuppe stagionali. Da provare con la carne bianca, in particolare con il pollame, ma anche con i salumi, così come con il pesce al forno o grigliato.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agraria Lorenzo Fidora, via Cappelli 9 – Padua (PD), CF