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Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2016

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2016

Rubinelli Vajol

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Descrizione

Emblematica espressione della tipicità del territorio della Valpolicella, la tecnica del ripasso non ha eguali in nessun’altra regione d’Italia e RUBINELLI VAJOL, con questo vino, ne rappresenta la più autentica interpretazione.

Specifiche

Provenienza
Italia, Veneto
Vitigno
50% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
Volume Alcolico
14.5%
Caratteristiche
Corposo
Temperatura di servizio
Ambiente
Colore
Colore rosso rubino carico.
Profumo
Bouquet intenso con note di amarena, frutti rossi, mirtillo e piacevoli sentori di spezie e rabarbaro.
Sapore
Pieno, rotondo, strutturato, deciso, pulito ed elegante. L’importante alcolicità è delicatamente bilanciata dai tannini vellutati che ne promuovono l’eccellente bevibilità, con note terziarie e balsamiche. Al gusto risulta armonico, emerge il corpo del frutto, la marasca fresca, in un perfetto equilibrio di succosità. Spicca eccezionale la Valpolicella classica: eleganza pura.
Abbinamento
Eccellente con primi sostanziosi, come le pappardelle al ragù di cortile o con secondi di carne rossa, come la fiorentina alla brace. Ottimo con il maiale arrosto alla cipolla caramellata e semi di finocchio dolce. In chiusura predilige i formaggi di media stagionatura.
Allergeni
Contiene Solfiti
Azienda produttrice
Rubinelli Vajol Sas, Via Paladon 31 37029 San Pietro in Cariano (VR)

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2016

Rubinelli Vajol

25,40 €

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