Quando negli occhi di un giovane presidente di una storica cooperativa cogliamo la responsabilità di un territorio fragile, e di un vino raro, bevendolo guardiamo il mondo con ottimismo. Il Prié Blanc è il vitigno autoctono a bacca bianca che sta alla base del Blanc de Morgex et de La Salle. Robusto e fedele a sé stesso da millenni, questo vitigno a piede franco s’inerpica per gli alti fianchi delle vallate, oltrepassando i 1200 metri di quota. Come disse l’Abbé Don Alexandre Bougeat, il Prié Blanc “prospère au grés des avalanches”, “prosperava vicino alle valanghe”: espressione più che mai vera poiché, a pochi metri di distanza da qui, scende una delle più imponenti valanghe dell’arco alpino. Questo a ulteriore testimonianza del carattere selvaggio, seppur raffinato nel gusto, del Prié Blanc.

Provenienza

Italia, Valle d'Aosta

Vitigno

Prié Blanc 100%

Volume Alcolico

11%

Caratteristiche

Fruttato, Minerale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Profumo fresco, con delicate note fruttate.

Sapore

Al gusto è fresco, con netti sentori minerali.

Abbinamento

Accompagna primi e secondi piatti di pesce, polpo, calamari e frutti di mare. Ottimo con risotto ai moscardini e zuppe d'orzo.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

CAVE MONT BLANC DE MORGEX ET LA SALLE SOC.COOP Chemin des Iles 31 Fraz. La Ruine - 11017 MORGEX (AO)