Quando negli occhi di un giovane presidente di una storica cooperativa cogliamo la responsabilità di un territorio fragile, e di un vino raro, bevendolo guardiamo il mondo con ottimismo. Il Prié Blanc è il vitigno autoctono a bacca bianca che sta alla base del Blanc de Morgex et de La Salle. Robusto e fedele a sé stesso da millenni, questo vitigno a piede franco s’inerpica per gli alti fianchi delle vallate, oltrepassando i 1200 metri di quota. Come disse l’Abbé Don Alexandre Bougeat, il Prié Blanc “prospère au grés des avalanches”, “prosperava vicino alle valanghe”: espressione più che mai vera poiché, a pochi metri di distanza da qui, scende una delle più imponenti valanghe dell’arco alpino. Questo a ulteriore testimonianza del carattere selvaggio, seppur raffinato nel gusto, del Prié Blanc.

Provenienza

Italia, Valle d'Aosta

Vitigno

Prié Blanc 100%

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Leggero, Minerale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo chiaro, tipico del vitigno.

Profumo

Il profumo è leggermente balsamico, mentolato e floreale.

Sapore

Il gusto è fresco, sapido e strutturato.

Abbinamento

Ideale con la fonduta, trota di montagna, pesci d’acqua dolce, crudi di mare, formaggi freschi.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

CAVE MONT BLANC DE MORGEX ET LA SALLE SOC.COOP Chemin des Iles 31 Fraz. La Ruine - 11017 MORGEX (AO)