Per la produzione di questo vino le uve vengono vendemmiate la seconda e terza settimana di settembre, segue breve macerazione a freddo seguita da una pressatura soffice e fermentazione primaria a temperatura controllata e con lieviti selezionati. La presa di spuma si svolge col Metodo Martinotti (Charmat), con lenta rifermentazione per almeno 45 giorni a bassa temperatura.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Glera

Volume Alcolico

11%

Caratteristiche

Secco, Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Il perlage è fine e persistente.

Profumo

Al naso subito si sente un delicato sentore di crosta di pane, emerge poi la nota fruttata con la mela la pera e la pesca.

Sapore

Al palato ha un gusto secco, deciso di frutta e fiori bianchi armoniosamente uniti. Lascia un palato asciutto e pronto per un altro sorso.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, per poi continuare a tutto pasto con pesce o carni bianche, risotti, minestre, salumi e prosciutto.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

SALATIN SRL VIA DOGE ALVISE IV MOCENIGO,57 31016 CORDIGNANO (TV)