Le uve provengono esclusivamente dalle zone più vocate delle colline di Valdobbiadene. L'Extra Dry è la versione classica, combina l'aromaticità e la vellutata sapidità con la vivacità delle bollicine, grazie ad una lenta rifermentazione in autoclave e ai 16 grammi per litro di zuccheri residui, da cui il nome “Zerosedici”. La versione Extra Dry dosata 16 g/l di zucchero punta regalare sensazioni vellutate, setose e gourmande, la croccantezza della frutta bianca proposta con intensità e chiarore, in un contesto equilibrato e morbido mantenendo la sua effervescenza vivace, briosa e fragrante. Le uve di glera raccolte nella seconda metà di settembre sono sottoposte ad una classica vinificazione in bianco, con pressaura soffice, con fermentazione a temperatura controllata e presa di spuma di quaranta giorni.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Glera

Volume Alcolico

11.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino,perlage fine e persistente.

Profumo

Bouquet intenso, ricorda la frutta a polpa bianca.

Sapore

Al palato è morbido, di grande equilibrio, con ottima persistenza.

Abbinamento

Va provato sul pollo al curry ma la sua tendenza dolce può ben abbinarsi anche a preparazioni a base di frutta, insalate in cui siano presenti ananas, melone e frutta secca.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

SANTA EUROSIA S.R.L. Via Cima, 8 San Pietro di Barbozza 31049 Valdobbiadene - TV