Porta la firma di Giorgio Lungarotti che introdusse il Cabernet Sauvignon in Umbria negli anni ’60 e fu tra i primi in Italia ad utilizzarlo con il Sangiovese, dando vita a questo “SuperUmbrian” la cui prima annata risale al 1977. La vigna del Cabernet Sauvignon ha buona presenza di scheletro su medio impasto ed è tendenzialmente calcarea su sottosuolo tufaceo. Il Sangiovese proviene dalla stessa vigna del Rubesco Riserva, Vigna Monticchio: presenta un terreno con frange argillose alternate nella parte più bassa a frange sabbiose.

Provenienza

Italia, Umbria

Vitigno

Cabernet Sauvignon 50%, Sangiovese 50%

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Fruttato, Corposo, Vellutato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino profondo con sfumature violacee.

Profumo

Intenso, complesso ed ampio, rivela frutta rossa e spezie dolci.

Sapore

Di grande concentrazione, è armonico e avvolgente, succoso con tannini fitti e caldi e note di confettura di more e di ribes; finale molto lungo e gradevolmente fresco.

Abbinamento

Pappardelle al cinghiale, lepre in salmì, arrosto allo spiedo, formaggi stagionati, manzo alla Stroganoff con pirozhiki di verdure, Solyanka (zuppa di carne).

Allergeni

Solfiti

Azienda produttrice

Lungarotti