La vendemmia è manuale e inizia nella prima decade di settembre. La vinificazione consiste in una breve macerazione di 24 ore con le bucce, fermentazione poi in barrique di rovere L'affinamento avviene in barrique con i lieviti di fermentazione per 6-8 mesi.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Chardonnay 100%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato, Vellutato, Minerale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino.

Profumo

Al naso si percepiscono note di frutta matura come pere, pesca e ananas, sentori di fiori d'acacia e biancospino.

Sapore

In bocca è un vino di medio corpo, piacevolmente morbido e scorrevole, con buona sapidità ed un finale leggermente vanigliato.

Abbinamento

Un vino di grande struttura ed eleganza, ottimo con crostacei o con secondi di carni bianche e formaggi a media stagionature.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Azienda Agricola Mirabello di Pia Maria Tolomei Frigerio