Le uve raccolte entro le 10 di mattina, vengono rinfrescate nella nostra fruttaia interrate per una notte e lavorate la mattina successiva la raccolta. Successivamente viene pressata senza diraspatura. La macerazione avviene in pressa no al raggiungimento del colore desiderato. Si avvia alla fermentazione per 30-35 giorni a temperatura controllata 12-15°. A na sulle sue fecce ni in acciaio per 3 mesi, con bâtonnage frequenti. Il vino rosato «GALIO» conserva un piccolo segreto: una sorta di viaggio incantevole da non perdere. Galio vi ricorderà una remota vacanza esotica.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Sangiovese 100%

Volume Alcolico

0%

Caratteristiche

Biologico, Fruttato, Leggero, Minerale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore rosa corallo.

Profumo

Al naso improvviso sentore di prugna rosa, poi note citrine e fruttate.

Sapore

Al sapore un bouquet fresco di iris e un cocktail di gelso. Morbido ma persistente.

Abbinamento

Si consiglia di servirlo con pesce o pasta.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Poggio del Moro Societa' Agricola A R. L. con Unico Socio P.Iva e Rea 10038761002 Via V. Cavine E Valli 79 - 53042 Chianciano Terme, Italy