Uva rara e preziosa, riscoperta e valorizzata da Sella & Mosca in anni di lavoro, il Torbato cresce su terreni ricchi di calcare provenienti da millenarie sedimentazioni marine. I grappoli sono inoltre accuratamente selezionati tra quelli che si distinguono per la spiccata acidità, in modo da conferire al mosto le migliori caratteristiche per la spumantizzazione. Un connubio unico, esaltato dal metodo Cuvée Close, capace di preservare al meglio gli aromi più intimi che caratterizzano la varietà, conferendo al vino brillantezza e fragranza.

Provenienza

Italia, Sardegna

Vitigno

Torbato 100%

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Prosecco/Charmat

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista appare giallo paglierino lucente e brillante.

Profumo

I profumi spaziano con gioiosa vivacità tra fiori d’acacia e pompelmo rosa, lieviti nobili e crosta di pane.

Sapore

Saporito, fresco e balsamico, cremoso in ingresso quanto asciutto e verticale. Le nuance aromatiche non abbandonano mai il sorso, trascinato dall’acidità in un finale interminabile.

Abbinamento

Da scegliere per l’aperitivo, è ideale insieme all’insalata di mare calda.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

AZIENDA VITIVINICOLA – TENUTE SELLA & MOSCA S.R.L.