Il terreno collinare con composizione argillosa e sedimentaria, insieme a vigne di Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, ha dato vita a questo vino. Il mosto fermenta con le bucce per 15-20 giorni a temperatura controllata. Completa la fermentazione malolattica in acciaio e matura per 12-15 mesi in barrique di rovere francese, affinando in bottiglia per 8 mesi.

Provenienza

Italia, Umbria

Vitigno

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Volume Alcolico

15%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino impenetrabile, con riflessi che ricordano la profondità dei rubini.

Profumo

Profumi intensi di more, ciliegia e prugna secca, accompagnati da note vegetali di peperone e sottobosco.

Sapore

Sapore caldo e avvolgente, con struttura intensa e trama tannica spiccata, adatto al lungo invecchiamento.

Abbinamento

Si abbina perfettamente con formaggi erborinati, secondi di carne rossa, selvaggina e cacciagione. Ottimo anche con piatti speziati e strutturati che possono esaltare il suo carattere corposo.

Allergeni

Contiene Solfiti