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Timorasso Colli Tortonesi DOC Timox 2019 Bio Anfora

Timorasso Colli Tortonesi DOC Timox 2019 Bio Anfora

I Carpini

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Descrizione

Timox è un orange wine ottenuto dalla macerazione delle uve Timorasso in piccole anfore di materiale ceramico. Per ottenere questo vino l'azienda seleziona le uve più adatte a macerare. Vendemmia manuale in cassetta con selezione dei grappoli, vinificazione con macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Degustando questo vino si possono apprezzare pienamente le potenzialità dell’uva Timorasso vinificata nelle sue condizioni più estreme, la macerazione sostenuta a cui segue un periodo di maturazione in vasca scolma con tanto di fioretta a cui segue una elevazione parziale in vaso di ceramica fanno di questo vino un vero e proprio vino estremo. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione e quindi risulterà leggermente torbido. Si consiglia vivamente di berlo avendo prima agitato la bottiglia.

Perfetto per...

Specifiche

Provenienza
Italia, Piemonte
Vitigno
Timorasso
Volume
13.5
Caratteristiche
Biologico, Vino Naturale
Temperatura di servizio
Freddo
Abbinamento
Allergeni
Contiene Solfiti
Azienda produttrice
Cascina I carpini, STRADA PROVINCIALE 105 15050 Pozzol Groppo (AL)

Timorasso Colli Tortonesi DOC Timox 2019 Bio Anfora

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25,10 €

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