L’antica Sicilia in un bicchiere. È il vino che chiama Nicolas ad accettare con grande determinazione l’ennesima scommessa della sua vita professionale, una chiamata alle arti, alla ricerca del gusto. Un incontro che cambia la sua vita e in qualche modo anche il destino di questo antico e nobile vitigno autoctono, dalle radici millenarie, del cui rilancio Nicolas diventa subito pioniere e sincero infaticabile ambasciatore. Trovato l’equilibrio perfetto di gusto, eleganza e aromi, il vigneron ha l’incipit di un nuovo racconto. E al primo calice alzato esclama: “SIcé!”

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Nocera

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo

Bouquet dal profumo complesso e intenso di frutti a bacca rossa, con punte sostenute di frutta matura, note floreali e di fruttato fresco. Ne arricchiscono il bouquet tocchi di pepe bianco e resina.

Sapore

Al palato è di buona struttura e rotonda pienezza, armonico, giustamente tannico fresco ed equilibrato, con una gradevole persistenza aromatica.

Abbinamento

Eccellente con primi piatti saporiti, paste ai sughi di carne, arrosti alla griglia, selvaggina, formaggi a pasta dura, misticanza di verdure.