Per la produzione di questo vino si effettua la fermentazione spontanea da pied de cuve delle uve in assenza di solforosa, in vasca di cemento, segue la macerazione fino a 12 giorni a temperatura controllata. L'invecchiamento prevede 2 anni in acciaio e 6 mesi in bottiglia. Non filtrato. Senza solfiti aggiunti.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Syrah

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso porpora profondo.

Profumo

Bouquet avvolgente con sentori di frutta di bosco.

Sapore

In bocca risulta ricco e incisivo.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento a arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Spadafora Francesco - C.da Virzì Monreale (Pa)