Principe N dei Principi di Spadafora è ottenuto solo da uve Nero d’Avola raccolte manualmente a settembre e coltivate a Monreale, su terreni sabbiosi argillosi esposti a sud, a una altitudine di 220 metri sul livello del mare. Fermenta spontaneamente da pied de cuve di uve in assenza di solforosa e macera fino a 8 giorni a temperatura controllata. Invecchia 12 mesi in cemento e 4 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Nero D'avola

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista appare rosso rubino.

Profumo

Al naso è avvolgente e persistente, con profumi penetranti di frutti di bosco.

Sapore

Al palato è persistente, con morbidi tannini.

Abbinamento

Perfetto con carne e pesce grigliati, formaggi.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Spadafora Francesco - C.da Virzì Monreale (Pa)