Cantine Europa ha intrapreso la strada della sostenibilità ritenendola fondamentale per il suo sviluppo futuro. Dal 17 ottobre 2016 con l’Università degli Studi di Palermo e il caseificio Biopek Snc di Gibellina, ha avviato il progetto triennale “Approccio integrato per lo sviluppo di prodotti innovativi nei settori trainanti del comparto agroalimentare siciliano”, finanziato dal Programma Horizon 2020 con l’obiettivo di migliorare la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari e favorire lo sviluppo di bioindustrie sostenibili e competitive.

Provenienza

Italia, Sicilia

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso, tendente al porpora.

Profumo

Al naso, altrettanta tipicità: quella delle spezie che contraddistinguono questo vitigno autoctono siciliano. Vale a dire il ginepro e il pepe nero, ben amalgamati con richiami di frutti a bacca rossa e nera, come la prugna.

Sapore

Al palato, il Perricone di Cantine Europa conferma le note avvertite al naso. La beva è facile, per nulla appesantita dai 13 gradi di percentuale d’alcol in volume. Anzi: la gradazione contribuisce a rendere morbido l’ingresso, prima che si accendano nuovamente le spezie, in un finale sufficientemente persistente.

Abbinamento

Perfetto a tutto pasto, trova nei ragù e nella carne il suo perfetto habitat. Un rosso da provare anche con portate di pesce come tonno o pesce spada.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

CANTINE EUROPA | Società Cooperativa Agricola SS 115 Km 42, 400 – 91020 PETROSINO (TP) Iscritta all’Albo Società Cooperative con il nr A118112 - P.IVA 00060170818