Il Nero d’Avola è l’espressione di una particolare vite autoctona della Sicilia. È stato per secoli di fondamentale importanza nella produzione di molti vini siciliani prevalendo, però, il suo uso come vino da taglio. Ed è solo a partire dagli anni ‘70 del secolo scorso che inizia, finalmente, una seria sperimentazione su questo vitigno, al fine di studiarlo e valorizzarlo. Questo vitigno, oggi, è definito il principe dei vitigni siciliani.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Nero d'Avola

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso, con riflessi violacei

Profumo

Fruttato con note di prugna secca, ciliegia, mora, ribes nero, e lampone, gradevolmente equilibrato

Sapore

Il sapore è ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato.

Abbinamento

Particolarmente indicato per piatti a base di carni rosse e per alcuni formaggi mediamente stagionati, si abbina bene a primi piatti succulenti.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Contrada Bausa snc, 91025 Marsala (TP) Italia