Per la produzione di questo vino si effettua la fermentazione spontanea da pied de cuve delle uve in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento.L'invecchiamento prevede 3 mesi in cemento e 3 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

53% Grillo e 47% Cataratto

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino carico con evidenti riflessi verdi.

Profumo

Bouquet armonico, fruttato.

Sapore

Al palato ha un sapore ricco, sapido.

Abbinamento

Perfetto abbinato a piatti a base di pesce, sushi, carni bianche, formaggi a pasta morbida.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Spadafora Francesco - C.da Virzì Monreale (Pa)