Il nome Arsu'ra, deriva dal termine “arso”, è usato nel dialetto calabrese per esprimere uno smodato senso di sete, dovuto alla calura estiva. Un vino molto particolare, ottenuto da una doppia vinificazione delle uve Magliocco Dolce, la raccolta infatti avviene in due periodi differenti della maturazione, a fine settembre la prima, per ottenere le note acide ed i profumi floreali; a metà-fine ottobre la seconda raccolta delle uve più mature, tali da conferire la spiccata morbidezza ed i profumi fruttati. Per apprezzarne le particolari caratteristiche organolettiche e per placare l’“arsura”, si consiglia di consumarlo ad una temperatura molto bassa.

Provenienza

Italia, Calabria

Vitigno

Magliocco 100%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore rosa porpora, con delicati riflessi rubino in gioventù.

Profumo

Profumo caratteristico, intenso e persistente il bouquet floreale, nel finale evidenti e piacevoli note di frutta rossa.

Sapore

È un vino delicato, fresco e piacevole, buona, ma mai in eccesso l’acidità, abboccato, morbido ed accogliente al palato.

Abbinamento

Ottimo aperitivo o fuoripasto, particolarmente indicato con salumi ed insaccati tipici della tradizione regionale, ottimo con una ricca zuppa di pesce con pomodoro, superbo con il baccalà e peperoni “cruschi” fritti.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

CANTINE SPADAFORA SRL - Mangone (CS)