Le uve di Nebbiolo doc Terre Alfieri Bricco della Cappelletta sono raccolte a mano a perfetta maturazione, la fermentazione avviene prima in acciaio e poi in barriques, la maturazione si svolge in barriques di rovere francese per diciotto mesi.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Nebbiolo

Volume Alcolico

14.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso granato.

Profumo

Olfatto complesso, note di grafite, pepe nero e noce moscata, rosmarino e timo selvatico, piccoli frutti rossi, liquirizia, balsamico, foglia di tabacco, viola mammola, lieve cacao sul finale.

Sapore

Palato pieno, caloroso e avvolgente, di grande sapidità e freschezza.

Abbinamento

Grandi piatti di carne rossa della tradizione piemontese come brasato di bue o selvaggina con polenta, formaggi.