Vino affinato in barrique di rovere per almeno 6 mesi, con un successivo affinamento in bottiglia per ulteriori 4 mesi.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

100% Nebbiolo (Chiavennasca)

Volume

12.5

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino dai riflessi violacei luminosi, di buona consistenza.

Profumo

Intenso e fine all'olfatto, è caratterizzato da note di frutta rossa matura e piccoli frutti di bosco che si uniscono ad un lieve profumo di erbe aromatiche.

Sapore

Al palato si rivela essere un rosso secco, caldo e morbido, dal tannino setoso e avvolgente, con un buon equilibrio tra freschezza e sapidità. Il gusto, che ricorda molto la frutta a bacca rossa matura e i piccoli frutti di bosco, è impreziosito da una lieve nota di vaniglia e tostatura, donate dall'affinamento in barrique. Il finale è piacevolmente lungo e persistente.

Abbinamento

Ottimo in accompagnamento ad un tagliere di salumi e formaggi, più o meno stagionati, è un rosso che si presta ai più svariati abbinamenti. Nonostante la sua ottima struttura, infatti, non presenta ne un tannino eccessivamente astringente ne un'elevata alcolicità, il che lo rende ottimo sia per primi e secondi piatti raffinati, sia per carni rosse al sangue o dalla lunga cottura.