Vino ottenuto esclusivamente nelle migliori annate da vigne sottoposte a diradamento estivo mirato al contenimento della produzione. Raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli che vengono pigiati in modo soffice. Previsto un lungo periodo di macerazione sulle bocce di 20 gg. Fermentazione malolattica interamente svolta in barriques. Le uve aglianico utilizzate per la produzione di questo Taurasi vengono dalla storica tenuta in località Campo Cerasso (Torre le Nocelle) 20Ha di proprietà della famiglia Petitto da sempre, la selezione viene fatta in vigna e poi in Cantina per la scelta della materia prima migliore da destinare ai vini da affinamento.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

AGLIANICO 100%

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Magnifico rubino profondo.

Profumo

Profumi a larghissimo spettro aromatico in cui si fondono deliziose note di vaniglia, piccoli frutti rossi, strati di confettura di prugna e prime complessità di spezie dolci.

Sapore

Al palato appare di completa aristocratica rotondità e morbidezza, assai elegante nei sapori, di particolare godibilità e persistenza gustativa.

Abbinamento

É un vino da bere in ampi ballon abbinato a piatti di carne della grande cucina, può essere inoltre un grande vino da meditazione.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Donnachiara Srl - P.IVA 02432540645 - Via Stazione, 14 83030 Montefalcione (Avellino)