Il Feudi Di San Gregorio Taurasi è un vino di matrice vulcanica, ed il suolo su cui sono poggiate le viti trasferisce al liquido una profonda impronta minerale. I vigneti sono dislocati tra i 350 e i 700 metri di altitudine, coltivati nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità. Dopo un’attenta cernita dei grappoli migliori, fermentazione e macerazione avvengono in serbatoi d'acciaio per la durata di circa 3-4 settimane. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese di media tostatura e dura circa 18 mesi, seguito da una sosta in bottiglia di circa sei mesi. Il passaggio in piccole botti di legno, oltre ad ampliare il corredo del vino, è funzionale a smussare e ammorbidire l'irruenza giovanile dell'Aglianico.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

100% Aglianico

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino con riflessi granato.

Profumo

Bouquet dalle sensazioni di frutta di bosco, liquirizia balsamica e cuoio.

Sapore

Al palato ha un gusto equilibrato, profumi fragranti di visciola e marasca, vaniglia, anice, cannella e noce moscata. Tannino morbido al palato.

Abbinamento

Si abbina bene con salumi, carni rosse, cucina etnica, formaggi.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Feudi di San Gregorio - Località Cerza Grossa, 83050 Sorbo Serpico AV