Il vitigno è Syrah 100%. Le uve sono raccolte a mano e diraspate delicatamente prima della macerazione pellicolare delle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in silos di acciaio per 8 mesi. Colomba Bianca è una delle più grandi cooperative vitivinicole siciliane. L'azienda oggi conta, infatti, circa 2480 soci e si estende lungo 7500 ha di vigneti tra le province di Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta e Ragusa, con 5 cantine distribuite su tutto il territorio. I vigneti sono ubicati in zone che godono di una vasta diversità pedoclimatica, dalla zona costiera fino a un'altitudine di 600 metri sul livello del mare.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Syrah

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Biologico, Fruttato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo

Bouquet fruttato e aroma piacevole dove ci sono tocchi di ciliegia, prugna e spezie.

Sapore

Ha un sapore fruttato, soprattutto con ribes e sapori di ciliegia rossi. E 'un vino completo e potente con una buona acidità sul finale.

Abbinamento

Ideale sorseggiato come aperitivo o dopo-pasto, specie con taglieri a base di salumi e formaggi di media stagionatura. Accompagna in modo eccellente piatti di bollito e carni al forno.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

cantine colomba bianca soc. coop. Agr. Mazara del vallo (TP)