Questo Syrah sorge dai filari della tenuta Sallier de La Tour di Tasca d'Almerita, situata nel comune palermitano di Monreale. È frutto di sole uve Syrah vinificate tradizionalmente in rosso, con macerazione di 20 giorni a contatto con le bucce. In seguito alla malolattica, il vino affina in parte in acciaio e in parte in barili di rovere francese di Allier e di Tronçais per 12 mesi, cui segue un ulteriore periodo di permanenza in bottiglia di 4 mesi, prima di essere immesso in commercio.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Syrah

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo

Sensazioni di frutti neri e spezie, con una netta prevalenza di pepe nero, che lasciano spazio in un secondo momento ad eleganti note di macchia mediterranea, ribes nero e mora.

Sapore

Un vino equilibrato, morbido e dai tannini vellutati,con un finale gradevolmente persistente.

Abbinamento

Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi piatti, Selvaggina.