La birra più potente e shockante del progetto Apocalypto di Reservoir Dogs è la Starvation, scura come una Stout, ma profumata come una Imperial IPA.Questa Black IPA, considerata attualmente una delle migliori al mondo secondo Ratebeer, usa una combinazione di malti caramellati con quantità minime di malto tostato per dare una nota di colore. La maggior parte dei luppoli utilizzati proviene dalla Catena delle cascate dell'America settentrionale.

Provenienza

Slovenia

Vitigno

Black IPA

Volume Alcolico

8%

Temperatura di servizio

Freddo

Profumo

All'olfatto presenta fragranze di agrumi, frutta tropicale e di pino, abbinati al profumo delicato del caramello e delle note di caffè e cioccolato.

Sapore

Al palato l'accoglienza spetta al caramello ed alla frutta rossa in apertura, seguito da note di frutta tropicale ed erbacee. Chiudono nel finale le tostature leggere di cacao e caffè che contribuiscono a rafforzare la sensazione amaricante. Birra dall'amaro potente, ma perfettamente bilanciato da un corpo pieno e da un mouthfeel quasi cremoso.

Abbinamento

La consigliamo abbinata a carni rosse alla griglia o pesci grassi come il salmone.

Allergeni

Potrebbe Contenere Glutine

Azienda produttrice

Reservoi Dogs Brewery - Industrijska cesta 1H 5000 Nova Gorica, Slovenija