Questo Brut “Tener” Banfi è uno Spumante che nasce dall’unione di Sauvignon e Chardonnay, dove è il primo a essere leggermente predominante nel taglio finale. I grappoli vengono raccolti con cura durante la fase di vendemmia, per poi venire trasportati immediatamente in cantina. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini selezionati durante le operazioni di diraspatura, effettua una fermentazione lunga in autoclavi termocondizionati, seguendo i principi produttivi del Metodo Martinotti.

Provenienza

Italia, Piemonte

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con spuma sottile e persistente perlage.

Profumo

Offre al naso evidenti toni di mela, agrumi, confetto alla mandorla e fiori bianchi.

Sapore

Vibrante all’assaggio, armonico, cremoso, piacevole e fruttato.

Abbinamento

Aperitivo, formaggi, pesce, primi. Strepitoso su una tempura di gamberi e zucchine, con torte rustiche di verdure, con il risotto alla pescatora e con formaggi di media stagionatura.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Banfi S.r.l. - Loc. Castello di Poggio alle Mura snc - 53024 Montalcino (SI)