Il Melarosa è uno Spumante Rosé Extra Dry che nasce dalle uve di Negroamaro, vitigno altamente coltivato all’interno dei confini pugliesi. Due Palme lo coltiva con grande attenzione, vendemmiandolo a fine agosto, così da preservare la freschezza in ogni acino. I grappoli, selezionati con cura durante la fase della vendemmia, vengono diraspati, e gli acini migliori si avviano alla pressatura. Segue una breve macerazione delle bucce con il mosto, e si procede con la fermentazione in vasche d’acciaio inox. La seconda fermentazione avviene in autoclave, seguendo i principi del Metodo Martinotti o Charmat, e infine il vino è pronto per venire imbottigliato.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

100% Negroamaro

Volume Alcolico

11.5%

Caratteristiche

Leggero, Prosecco/Charmat

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di un colore rosato luminoso e splendente, attraversato da una linea di bollicine sottili, dotate di buona persistenza.

Profumo

Al naso si espandono profumi piacevoli, dove si ritrovano note principalmente fruttate e floreali.

Sapore

In bocca è di corpo leggero, dinamico e scorrevole, con un sorso contraddistinto da una bella morbidezza, orchestrata su un gusto fruttato e fresco.

Abbinamento

Si accompagna bene con stuzzichini, formaggi freschi, sushi e sashimi o tartare di pesce. Una bottiglia perfetta per celebrare i brindisi durante gli aperitivi più festosi, magari in riva al mare!

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

CANTINE DUE PALME Soc. Coop. Agricola / Cellino San Marco (BR)