Il vigneto più antico dell’azienda, vigne vigorose e a sesto largo, mantenute basse, come da tradizione. Qui le operazioni sono ancora manuali. Le uve di Catarratto vengono raccolte in cassetta e vinificate per conservarne tutte le peculiarità: il colore giallo paglierino chiaro, le note fruttate e floreali non invadenti e la buona struttura.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Catarratto

Volume Alcolico

12%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Bouquet dalle note agrumate e di frutta bianca.

Sapore

Sapore sapido, con una bella acidità.

Abbinamento

Si abbina con aperitivi, crudi di pesce, frutti di mare, sushi e pesce.