Per la vinificazione di questo vino si utilizza il Metodo Charmat o Martinotti, con rifermentazione in autoclavi di acciaio con permanenza sui lieviti per 60 giorni. L'affinamento ha una durata di 3 mesi in acciaio a cui seguono 3 mesi per la presa di spuma e 2 mesi di affinamento in bottiglia. Uscita annuale inizi di maggio.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

Sangiovese, Aleatico

Volume

12

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosa tenue, brillante, perlage ottimo.

Profumo

Al naso spicca il floreale tipico del vitigno utilizzato, note di frutta rossa, fragoline di bosco, visciola.

Sapore

In bocca emerge la sensazione di freschezza, intenso, buona persistenza.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, su preparazioni antipasti e primi piatti, delicati non strutturati, con buona grassezza e tendenza dolce.