La tenuta Rodaro si trova a Spessa di Cividale, sui Colli Orientali del Friuli Venezia Giulia, a cinquanta chilometri dalle Alpi e alla medesima distanza dal Mare Adriatico, vicino al confine con la Slovenia. Le vigne di proprietà crescono sulla “ponca” (flysch), marna di origine marina, che accomuna le due zone vitivinicole di eccellenza della regione collinare, Collio e Colli Orientali, donando ai vini la caratteristica sapidità.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

60% Pinot 40% Chardonnay

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato, Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino brillante con sfumature dorate.

Profumo

All'olfatto si percepiscono note di lievito e frutta secca tostata. Si percepisce progressivamente il sentore di arachidi, elicriso (che ricorda la radice di liquirizia) e crosta di pane. Lentamente il profumo evolve verso note di vaniglia, coriandolo e pasta frolla. Predominanza di componenti minerali.

Sapore

In bocca le bolle si liberano in una spuma impalpabile che dona grande scioglievolezza. Al gusto si percepisce un deciso sentore di componenti minerali, mentre la componente di lievito e corpo rende il sorso unito, complesso e persistente.

Abbinamento

Spumante da tutto pasto. Ottimo anche con le crudités.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Rodaro Paolo Winery - Via Cormòns, 60 località Spessa | 33043 Cividale del Friuli | Udine