Il SotSàs cuvée letteralmente “sotto sasso” è la sintesi di tre terroir e tre vitigni che fanno parte della mia azienda: il Pinot Bianco coltivato a Serso (Pergine Valsugana – 650 m s.l.m.), lo Chardonnay della Vigna Caselle (Cembra – 450 m s.l.m.) e il Sauvignon Blanc della Vigna Cantanghel (Civezzano – 500 m s.l.m.). Questo vino deve il nome alle pareti di roccia sotto le quali sorgono i vigneti. La cuvée nobile di Maso Cantanghel si dona con elegante aromaticità, complessità e struttura, crema e morbidezza, che si possono apprezzare anche dopo diversi anni di invecchiamento.

Provenienza

Italia, Trentino

Vitigno

chardonnay 40%, pinot bianco 40%, sauvignon blanc 20%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo brillante di media intensità.

Profumo

Naso estremamente ricco, complesso, elegante. Buona la combinazione tra le componenti fruttate-floreali e vanigliate.

Sapore

Di grande struttura, sapidità e longevità.

Abbinamento

Primi piatti in generale, ottimo con quelli a base di pesce e crostacei. Secondi piatti con pesce di lago o di mare. Formaggi freschi (pecora).

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

AZ AGR CANTINE MONFORT