Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve dopo una prima pulizia e l’innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15°.

Provenienza

Italia, Sardegna

Vitigno

Vermentino

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Senza solfiti

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Color giallo paglierino.

Profumo

Profumo intenso e persistente con profumi floreali e vegetali, note di tiglio e balsamiche. l

Sapore

Sapore con netta predominanza delle note vegetali, caldo e pieno di buon spessore ed equilibrato; con lunga persistenza gustativa.

Abbinamento

Piatti marinari in genere, pesci dalla carne delicata anche conditi con salse leggere, minestre asciutte e in brodo dai condimenti non eccessivamente saporosi.

Azienda produttrice

Azienda agricola Pala, Serdiana