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Soave DOC Vintage Edition 2021

Soave DOC Vintage Edition 2021

Bertani

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Descrizione

Una parte delle uve, circa il 40%, viene raccolta nel mese di Settembre; seguono pigiatura e fermentazione tradizionale “in bianco”. La parte restante delle uve viene raccolta a fine Ottobre, dopo attenta selezione dei grappoli, e viene vinificata “in rosso” con fermentazione sulle bucce, come si faceva negli anni ’30. Affinamento in vasche di cemento per 12 mesi.

Specifiche

Provenienza
Italia, Veneto
Vitigno
12,5
Volume Alcolico
12.5%
Caratteristiche
Morbido
Temperatura di servizio
Freddo
Colore
Giallo paglierino carico.
Profumo
Un vino con un naso ricco con note di pesca, pera, albicocca e uva spina.
Sapore
Al gusto richiama il sapore e lo stile dei vini degli anni ’30, oggi di nuovo di grande tendenza. Palato sapido e minerale ma allo stesso tempo morbido e persistente.
Abbinamento
Bianco di grande personalità e complessità, ben si abbina a carni bianche saporite, e piatti di pesce dal gusto intenso come il baccala mantecato.
Allergeni
Contiene Solfiti
Azienda produttrice
BERTANI DOMAINS SOCIETÀ AGRICOLA A R.L, Via Roma 117 60031 Castelplanio (AN)

Soave DOC Vintage Edition 2021

Bertani

15,90 €

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