Soave DOC Vintage Edition 2019
Bertani
Italia, Veneto
Una parte delle uve, circa il 40%, viene raccolta nel mese di Settembre; seguono pigiatura e fermentazione tradizionale “in bianco”. La parte restante delle uve viene raccolta a fine Ottobre, dopo attenta selezione dei grappoli, e viene vinificata “in rosso” con fermentazione sulle bucce, come si faceva negli anni ’30. Affinamento in vasche di cemento per 12 mesi.
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Perfetto per...
- Colore
- Giallo paglierino carico.
- Profumo
- Un vino con un naso ricco con note di pesca, pera, albicocca e uva spina.
- Sapore
- Al gusto richiama il sapore e lo stile dei vini degli anni ’30, oggi di nuovo di grande tendenza. Palato sapido e minerale ma allo stesso tempo morbido e persistente.
- Abbinamento
- Bianco di grande personalità e complessità, ben si abbina a carni bianche saporite, e piatti di pesce dal gusto intenso come il baccala mantecato.
- Allergeni
- Contiene Solfiti
- Azienda produttrice
- BERTANI DOMAINS SOCIETÀ AGRICOLA A R.L, Via Roma 117 60031 Castelplanio (AN)
Caratteristiche
