Arnea è l’anagramma di Arena. Essendo Sartori fornitore ufficiale della Stagione Lirica areniana, questo vino viene degustato dagli appassionati dell’opera durante le magiche serate di opera open air nel famoso anfiteatro di Verona. Per la produzione di questo vino, le uve attentamente raccolte in vigneto vengono sottoposte a pigia diraspatura. Dopo la prima fermentazione, effettuata a 17°C, il vino affina in serbatoi di acciaio "sur lie" fino alla spumantizzazione. La rifermentazione per la presa di spuma si protrae per oltre sei mesi al fine di ottenere un perlage fine e persistente. Infine l’affinamento in bottiglia per oltre sei mesi lo rende pronto al consumo.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Garganega

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista presenta un perlage fine e persistente.

Profumo

Bouquet complesso con sentori di mela di media maturità accompagnati da sentori di crosta di pane e note secondarie di vaniglia.

Sapore

Al palato è secco, ampio, setoso e di lunga persistenza.

Abbinamento

Perfetto come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti di mare e di lago, primi delicati e a secondi piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

Allergeni

Contiene Solfiti

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Casa Vinicola Sartori Spa - Via Casette, 4 - 37024 Negrar in Valpolicella Verona - Italy