Vigneti di Foscarino” Soave Classico Inama vede iniziare la sua storia con la vendemmia che avviene esclusivamente a mano su una selezione di circa 10 ettari. Una volta trasferite le uve in cantina si passa alla diraspatura e alla pigiatura. Successivamente avviene una macerazione pellicolare per 8-12 ore seguita da una decantazione a freddo per 12-24 ore. All’interno di vecchie barrique si attende la fermentazione con batonnage ogni 4 settimane per 6 mesi. Conclude il processo un affinamento all’interno di vasche d’acciaio per 6 mesi.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Garganega

Volume

13

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo intenso.

Profumo

Bouquet intenso e mieloso di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris.

Sapore

Al palato gradevole e ampio con retrogusto di mandorla dolce.

Abbinamento

Perfetto abbinato a pesce saporito e/o leggermente affumicato e zuppe di pesce.