Fermentazione a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox, successiva stabulazione del vino in serbatoi per 4/5 mesi.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

falanghina 60% fiano 40%

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Il suo colore passa dal paglierino brillante della giovinezza ad un luminoso dorato nella pur lenta evoluzione

Profumo

Sentori fruttato-minerali di mela bianca e citronella acquistano complessità fumè e aromatiche nel tempo.

Sapore

Finale molto prolungato e grande sebevolezza.

Abbinamento

Compagno perfetto di formaggi freschi freschi anche erborinati, pesci e frutti di mare di grande personalità, carni bianche e grigliate di verdura con condimenti ricchi.

Azienda produttrice

Società agricola crapolla srl via san filippo, vico equense (na)