Nasce da uve carricante provenienti da vigne poste a oltre 800 metri s.l.m. sul suolo vulcanico dell’Etna, questo ottimo Sicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC di Planeta. Le uve vengono vendemmiate precocemente in casse in modo da preservarne l’acidità e successivamente sono pressate delicatamente. Il vino base fermenta in acciaio e poi viene mantenuto fino a marzo in affinamento. Dopo la rifermentazione in bottiglia rimane 20 mesi a contatto con le fecce fini in modo da acquisire maggiore complessità e struttura. Un Metodo Classico Etneo? Si può fare! Una sorpresa straordinaria che questa magica montagna siciliana ci ha regalato grazie alla freschezza del carricante.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Carricante 100%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino brillante.

Profumo

Al naso è delicato e regala profumi eleganti di fiori di campo, agrumi e lievi note minerali.

Sapore

Sapore delicato di cedro e frutto della passione. Incanto gustativo sorprendente, ricco e punteggiato da aromi di macchia mediterranea sul finale.

Abbinamento

Antipasti di pesce, secondi di pesce.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Planeta, Contrada Dispensa - 92013 Menfi (AG)