Il Grillo “Laluci” proviene da uve coltivate sui terreni di matrice calcarea, ricchi di gesso, della zona collinare di Campobello di Licata. La vendemmia è manuale e viene effettuata leggermente in anticipo per conservare la giusta freschezza. Le uve sono sottoposte a una breve macerazione a freddo, alla temperatura di 8-10 °C e dopo la pressatura soffice, il mosto fiore viene fatto fermentare in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Il grillo matura per circa 4 mesi sulle fecce fini, sempre in contenitori d’acciaio e termina il suo affinamento con alcuni mesi in bottiglia prima d’essere messo in vendita.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Grillo

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presente di colore giallo paglierino.

Profumo

Bouquet dalle note fruttate e agrumate di pera e pesca soprattutto.

Sapore

Al palato è nitido con una buona sapidità che resta a lungo.

Abbinamento

Ottimo abbianto a molluschi e formaggi freschi.