Al naso rivela un profumo ricco e suadente, note speziate di pepe nero e timo si fondono con quelle di frutti e bosco.
Sapore
Un rosso secco, caldo e abbastanza morbido, ben strutturato, con una nota acida discreta e una lieve nota sapida sul finale. Il gusto ricorda la frutta matura a bacca rossa e i piccoli frutti bosco, come ribes, more e lamponi. Anche in bocca ritornano leggere note speziate sul finale, che si dimostra di buona persistenza.
Abbinamento
Si accompagna con affettati saporiti, carni rosse ai ferri, selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe. Da provare anche con un piatto di mare particolarmente saporito come il pesce spada al rosmarino.