Il “Rosé” di Planeta nasce da un taglio che vede partecipare Nero d’Avola e Syrah con le medesime percentuali. Questi vitigni crescono nei dintorni di Menfi, in parcelle di terra caratterizzate da un sottosuolo calcareo. Dopo la raccolta manuale si procede con la pigiadiraspatura, seguita da una pressatura soffice. Il mosto macera brevemente sulle bucce, per un paio d’ore al massimo, per poi effettuare una decantazione statica. La fermentazione si svolge in acciaio, a una temperatura controllata di 15 gradi. Rimane qualche mese ad affinare in acciaio, per poi venire imbottigliato e immesso in commercio.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

50% Nero d'Avola, 50% Syrah

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino.

Profumo

Bouquet dagli aromi floreali, profumi di uva fresca, fragolina e melograno.

Sapore

Al palato è leggero ed equilibrato.

Abbinamento

Perfetto come aperitivo e in accompagnamento a portate di pesce crudo.

Allergeni

contiene Solfiti

Azienda produttrice

Aziende Agricole PLANETA S.S -c.da dispensa-menfi