Per la vinificazione di questo vino si comincia con la selezione delle uve a cui seguono una pressatura soffice, l’illimpidimento statico dei mosti e la fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio sui lieviti per 3 mesi, a cui seguono il blend delle tre basi e l’affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Grillo

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo

Al naso ha un profumo agrumato e floreale con sentori di Zagara e Macchia Mediterranea.

Sapore

Al gusto, buona complessità minerale con una spiccata sapidità.

Abbinamento

Abbinamenti Ideale come aperitivo, eccellente con i frutti di mare, crostacei e con tutti i piatti a base di pesce. Ottimo con antipasti e formaggi freschi.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina Baglio Di Pianetto - VIA FRANCIA, S. CRISTINA GELA 90030  (PA) – ITALIA