Bianco mediamente consistente, di un giallo paglierino carico e cristallino.
Profumo
Al naso rivela un aroma spiccatamente tropicale, con note di mango e papaia, che si fondono a sentori di gelsomino e fiori bianchi.
Sapore
In bocca è secco, abbastanza caldo e morbido, caratterizzato da un'ottima freschezza e da una buona nota sapida finale. Ritornano al palato piacevoli sentori di frutta tropicale e freschi fiori di campo. Di buona persistenza.
Abbinamento
Si accompagna con frutti di mare, primi piatti di pasta con verdure, carni bianche e pesce al forno. La ricchezza e la fragranza aromatica del grillo ne
fanno il vino ideale per accompagnare un piatto come il carpaccio di vitello con sedano e fragole.