Il Bayamore Bianco di Bianchi Firriato è un Sicilia Doc realizzato dall’affascinante blend di Grillo, Inzolia e Viognier. Le tre varietà sono raccolte in epoche separate al giusto grado di maturazione. Dopo una pressatura soffice dei grappoli, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Segue affinamento sulle fecce nobili di 3 mesi e per altri 2-3 mesi in bottiglia. L’annata 2019 risente l’influenza di stagioni più fredde e piovose rispetto alle medie degli ultimi anni. Lo sviluppo vegetativo delle piante è stato ottimale, con chiome perfettamente funzionanti che hanno favorito l’incremento della qualità media.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Grillo, Inzolia e Viognier

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino appare con un giallo paglierino intagliato da graffi verdolini.

Profumo

Al naso spiccano note tropicali di frutta a polpa bianca insieme a leggere sfumatura agrumate e a note floreali come gelsomino e caprifoglio.

Sapore

In bocca la consistenza avvolge il palato con un’ottima sapidità, persistenza e una marcata personalità.

Abbinamento

Ideale da aperitivo, è perfetto in abbinamento con antipasti a base di pesce o verdura.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Firriato Distribuzione Srl Via Trapani 4 · Paceco (TP) – Italy