Un vino ricco, sia al naso che in bocca, questo Sicilia Catarratto DOC "Filari" di Case Alte, ideale per un aperitivo o a tutto pasto, per quella freschezza e sapidità, che invitano al sorso. Se ne vuole sempre di più, un solo calice non basta, per quella beva intensa e strutturata che accompagna deliziosi piatti di mare o che, semplicemente, facilita la chiacchierata leggera tra amici. Un vino che ha il mare nella bottiglia, per quella sapidità che richiama la salsedine sulla pelle dopo una lunga giornata di mare, frutto dei sei mesi in acciaio passati sulle fecce fini a 10°C con batonnage settimanali, che riposa altri più due mesi in bottiglia prima del commercio. Un vino per sentirsi sempre al mare.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Catarratto

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini.

Profumo

Al naso ha accattivanti sensazioni di agrumi siciliani e ricordi minerali, cui seguono note floreali di zagara e camomilla, altri tratti fruttati riconducibili alla pera e alla pesca bianca, fieno e erbe aromatiche e chiude in maniera lievemente mentolata.

Sapore

Al palato il sorso è armonico caratterizzato da freschezza, supportata freschezza e finale piacevolmente sapido.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, è ideale per accompagnare piatti di pesce e crostacei. Perfetto su un Palamito con olive e capperi di Pantelleria.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Case Alte di vaccaro giuseppe - Via Pisciotta, 27, 90043 Contrada Macellarotto, Camporeale PA